En nuestra Tercera Escuela Para Padres 2016, revisamos el concepto de alimentación saludable que tanto se escucha en estos días con la promulgación de la La Ley 20.606 sobre la composición nutricional de los alimentos y su publicidad que busca mejorar la alimentación de niñas y niños chilenos para reducir los altos índices de obesidad infantil en Chile.
La especialista a cargo de esta actividad señaló con claridad el objetivo al que hay que apuntar, es crear un cultura donde los escolares sepan distinguir qué les hace bien y qué no, y así puedan sortear también otras tentaciones como el clásico carrito de sopaipillas a la salida del colegio. No se trata de dejar de comer para siempre esos alimentos, sino de evitarlos.
Entre las medidas destacan la restricción de alimentos altos en azúcares, grasas en kioskos de colegios y sugerencias de colaciones bajas en calorías. Indicaciones que deben ser respetadas y cumplidas por todo establecimiento educacional a lo largo del país.
«El niño no entiende por su cuenta, no le va a hacer tanto sentido, ellos siempre se van a guiar por el ejemplo y le modelo a seguir, y eso son los papás» aseguró la Nutricionista » El cambio de hábito es exitoso cuando tienes un apoyo alrededor tuyo, es muy difícil hacerlo por tu cuenta. Sí o sí, la familia tiene que ponerse las pilas, preocuparse de no comprar comida chatarra, cocinar de manera atractiva las cosas saludables».
Para que las familias estén más conscientes de su alimentación, es vital contar con la información clara es clave, y es algo en lo que las empresas están obligadas a cumplir
«La industria hoy se está adaptando, está trabajando para hacer los cambios y va ser positivo (…) Sí, es difícil, porque implica modificaciones que son recursos económicos, pero se puede y en este minuto lo están haciendo».
Agrega que para poder implementar correctamente la norma, además del apoyo de la comunidad escolar, hay que contar con profesionales de la nutrición que sepan incorporar correctamente las regulaciones para que la norma no quede como letra muerta.
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